Дата актуальности: , 06:11:40

С 1 мартa 2026 года вступили в силу новые требования к предпринимателям, которые занимаются общепитом, розничной торговлей, определёнными видами услуг и производством. Согласно Постановлению Правительства РФ № 725 от 27 мая 2025 года, каждый из этих бизнесов обязан подать уведомление в реестр Роспотребнадзора (РПН) о начале своей деятельности.

Что такое уведомление РПН?

Уведомление о начале предпринимательской деятельности – это официальное заявление, которое подтверждает, что предприятие готово соблюдать санитарно‑эпидемиологические нормы, установленные законодательством РФ. Подача такого уведомления позволяет:

• получить разрешение на работу в сфере, подпадающей под контроль Роспотребнадзора;
• внести сведения о предприятии в единый реестр, доступный контролирующим органам;
• избежать штрафов и приостановления деятельности в случае проверок.

Новое постановление № 725 от

Постановление 725 стало ответом на необходимость унифицировать процесс уведомления и сократить количество административных задержек. Ключевые изменения:

1. Обязательная форма уведомления – утверждена специальная форма (в электронном и бумажном виде).
2. Срок подачи – уведомление должно быть подано не позднее 10 дней с момента начала фактической деятельности.
3. Расширенный перечень отраслей – теперь к обязательным уведомлениям относятся не только пищевые предприятия, но и:
   • розничные сети, торгующие готовой продукцией питания;
   • услуги бытового питания (кейтеринг, столовые в учебных заведениях);
   • производство пищевых добавок и упаковочных материалов, контактирующих с пищевыми продуктами;
   • некоторые виды косметических и гигиенических средств, если они реализуются в пищевых точках продажи.
4. Электронный канал подачи – предпочтительно использовать портал Госуслуг или специализированный сайт Роспотребнадзора.
5. Ужесточение ответственности – штрафы за неподачу уведомления увеличены до 300 000 рублей.

Кому необходимо подавать уведомление?

По новому постановлению к уведомлению обязаны:

• Рестораны, кафе, столовые, фудкорт‑зоны;
• Магазины и супермаркеты, реализующие готовую к употреблению пищу;
• Кейтеринговые компании и службы общественного питания;
• Производители и упаковщики пищевых продуктов, включая консервы, замороженные товары, напитки;
• Предприятия, оказывающие услуги по обработке (мытьё, резка, упаковка) пищевых продуктов;
• Организации, предоставляющие санитарно‑эпидемиологическое обслуживание (санитарные службы, лаборатории).

Сроки и последствия несоблюдения

Согласно Постановлению 725:

• Уведомление должно быть подано в течение 10 дней с момента начала фактической деятельности.
• Если уведомление не подано, предприятие рискует:
  • получить штраф от 150 000 рублей до 300 000 рублей;
  • быть временно закрытым до устранения нарушений;
  • получить административный приговор, который может включать в себя лишение лицензии.
• В случае повторных нарушений штрафы могут быть удвоены.

Пошаговый порядок заполнения бланка

Ниже представлена последовательность действий, которая поможет быстро и без ошибок подготовить уведомление.

1. Скачайте актуальную форму с сайта Роспотребнадзора или через портал Госуслуг.
2. Заполните реквизиты организации:
   • Полное наименование (на русском и (при наличии) на иностранном языке);
   • ОГРН, ИНН, КПП;
   • Адрес места осуществления деятельности (юридический и фактический).
3. Укажите вид деятельности согласно ОКВЭД (пример: 56.30 – деятельность по обслуживанию столовых, 47.29 – розничная торговля прочими продуктами питания).
4. Определите товарные группы (см. раздел 7).
5. Приложите подтверждающие документы:
   • Санитарно‑эпидемиологическое заключение (если уже получено);
   • Копию лицензии (если деятельность лицензируется);
   • Техническую документацию на оборудование (сертификаты, паспорта).
6. Укажите ответственного за соблюдение СЭН (ФИО, должность, контактный телефон, e‑mail).
7. Подпишите форму электронной подписью (КЭП) или печатью организации (при бумажном варианте).
8. Отправьте уведомление через выбранный канал:
   • Электронно – через портал Госуслуг (рекомендовано);
   • Лично – в отделение Роспотребнадзора по месту расположения предприятия.
9. Сохраните подтверждение о приёме (квитанцию, электронный акт).

Требования к документам и подтверждениям

Для успешного прохождения процедуры необходимо подготовить следующие документы:

Товарные группы, подпадающие под обязательное уведомление

В соответствии с Постановлением 725, в реестр обязаны вносить сведения о следующих товарных группах:

• Готовые к употреблению продукты питания (консервы, замороженные блюда, готовые салаты, сэндвичи, выпечка).
• Напитки (безалкогольные, энергетические, соки, морсы, готовые к употреблению молочные продукты).
• Товары, контактирующие с пищевыми продуктами (упаковочные материалы, пищевые контейнеры, посуда из пластика или стекла).
• Косметические и гигиенические средства, реализуемые в точках общественного питания (антисептики, средства для мытья рук).
• Продукты специального назначения (детское питание, медицинские диетические смеси).

Штрафы и административная ответственность

Нарушения, связанные с несвоевременным или неполным уведомлением, квалифицируются как административные правонарушения. Штрафы:

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

9.1 Нужно ли подавать уведомление, если я открываю только онлайн‑магазин еды?

Да. Если в ассортименте присутствуют готовые к употреблению продукты питания, их реализация подпадает под контроль Роспотребнадзора, независимо от формы продаж.

9.2 Можно ли подать уведомление после начала работы?

Теоретически допускается подача в течение 10‑дневного льготного периода. После его истечения штраф будет применён автоматически.

9.3 Как оформить электронную подпись (КЭП) для подачи?

Для получения КЭП необходимо обратиться в аккредитованный центр сертификации (например, «Тензор», «КриптоПро»). После получения сертификата подпись осуществляется в личном кабинете на портале Госуслуг.

9.4 Какие документы нужны, если оборудование уже прошло проверку в другой инспекции?

При наличии действующего сертификата соответствия и заключения о технической исправности оборудование может быть приложено к уведомлению без повторного обследования.

9.5 Что делать, если получил отказ в регистрации?

Необходимо уточнить причины отказа (недостаток документов, несоответствие СЭН) и устранить их в течение 30 дней, после чего повторно подать уведомление.

С 1 марта 2026 года новый порядок уведомления о начале предпринимательской деятельности в сфере общепита, розничной торговли и смежных отраслей становится обязательным. Соблюдение требований Постановления № 725 поможет избежать штрафов, ускорит процесс получения разрешительных документов и создаст надёжную основу для безопасного и законного ведения бизнеса.

Помните: своевременная подготовка и подача уведомления – это ваш первый шаг к успешному и безрисковому развитию предприятия.

Статья подготовлена с учётом последних изменений в законодательстве РФ;