Почему чаще встречается «посудомойщица»?
Исторически сложилось, что бытовые обязанности, стирка, уборка и мытьё посуды — традиционно закрепились за женщинами. В советские времена в трудовых книжках даже фигурировала запись «посудомойка», что сегодня считается устаревшим. Поэтому в большинстве вакансий вы видите именно:
- посудомойщица — женский род;
- уборщица (если совмещена уборка залов);
- помощник по кухне (в небольших кафе).
Однако официальные документы и профстандарты всё чаще используют нейтральную форму.
Как обозначают мужчину в этой профессии?
Электронные базы вакансий (SuperJob, Careerist, HeadHunter) показывают, что работодатели всё чаще пишут:
- посудомойщик — если требуется именно мужчина (например, при работе с крупногабаритной посудой, тяжёлыми кастрюлями);
- мойщик посуды — нейтральное, «пол-не-указан»;
- кухонный рабочий — если обязанности расширены до подготовки продуктов и поддержания кухни в целом.
Как записать в трудовой книжке: официальные названия 2025–2026
| Разговорный вариант | Официальное наименование по ЕТКС, выпуск 51* | Код OKPDTR |
|---|---|---|
| посудомойка, посудомойщица, посудомойщик | Мойщик посуды | 91220 |
| помощник повара (если совмещает нарезку) | Помощник повара | 91221 |
| уборщик кухни + мойка посуды | Уборщик производственных и служебных помещений | 91320 |
*ЕТКС, Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий.
Пример должностной инструкции «Мойщик посуды» (актуальный бланк 2025)
Кратко
Должностная инструкция разрабатывается на основании приказа Минтруда № 512н от г. и содержит:
- Общие положения: принимается на работу приказом директора, подчиняется непосредственно шеф-повару/заведующему производством.
- Функциональные обязанности:
- мытьё столовой и кухонной посуды, столовых приборов, кухонного инвентаря;
- сортировка и укладка вымытой посуды в стеллажи;
- поддержание санитарного состояния моечного поста, соблюдение СанПиН 2.3/2.4-3590-2025;
- ежедневная дезинфекция моечных ванн, полов, вытяжек;
- контроль расхода моющих средств и обновление журнала КТК.
- Права: требовать от администрации обеспечения спецодеждой, моющими и дезсредствами.
- Ответственность: за нарушение требований пожарной безопасности, охраны труда и санитарных правил — дисциплинарная, административная, вплоть до уголовной (ст. 238 УК РФ).
Где скачать бланк бесплатно
Актуальный документ в формате Word/PDF можно бесплатно скачать:
- Моё дело → Должностные инструкции → Поиск «мойщик посуды»
- Jobs.ua → Каталог инструкций на русском
- ОбзорЗарплат → Должностные инструкции
Сколько платят в Москве в 2026 году
Анализ свежих вакансий (Careerist, SuperJob, Zarplata.ru) показывает:
- Мойщик посуды в кафе быстрого питания — 75 000–90 000 ₽/мес., смена 10/3.
- Кухонный рабочий в ресторане среднего класса — 90 000–105 000 ₽/мес. + чаевые.
- Посудомойщица в школьной столовой — 55 000–65 000 ₽/мес., график 5/2.
- В премиум-сегменте (отели 5*) — до 120 000 ₽/мес. с проживанием и питанием.
Плюсы и минусы профессии
| Плюсы | Минусы |
|---|---|
|
|
Если вы составляете вакансию:
- для женщин — «требуется посудомойщица»;
- для мужчин — «требуется посудомойщик»;
- если пол не имеет значения — «мойщик посуды (ЕТКС код 91220)».
Если вы оформляете трудовой договор и трудовую книжку — указывайте только «Мойщик посуды» без указания рода.
Главное правило: разговорные формы («посудомойка», «посудомойщица», «посудомойщик») допустимы в объявлениях, но в официальных документах используйте термин из профстандарта — «мойщик посуды».
Дата актуализации: . Информация основана на официальных документах Минтруда РФ и свежих вакансиях крупнейших агрегаторов.