Важно: при расчётах пожарной опасности частная кухня рассматривается не как отдельное помещение, а как часть жилого здания․ Поэтому в нормативных документах встречается формулировка «помещения не подлежат категорированию»․ Однако для понимания уровня рисков и выбора средств защиты полезно знать, к какой бы категории она была отнесена, если бы применялась промышленная методика․
Какие категории существуют (краткий ликбез)
- А, повышенная взрывопожароопасность (взрыв газов/паров с большой массой);
- Б — взрывопожароопасность (меньшие количества горючих газов/паров);
- В1 – В4 — пожароопасность по горючим жидкостям, твёрдым веществам и материалам;
- Г — умеренная пожароопасность (небольшие, локальные пожарные нагрузки);
- Д — пониженная пожароопасность (минимальное количество горючих веществ)․
Почему жилые кухни не попадают в категорию А или Б
В квартирах используются небольшие баллоны с бытовым газом или централизованное газоснабжение; Даже при утечке вся масса горючего в помещении не превышает критическое значение, указанное в СП 12․13130․2009․ Поэтому:
→ Взрывной категории А или Б кухня не получает․
Почему кухня может «условно» считаться категорией В1 – В2
При расчёте «условной» пожарной нагрузки учитывают:
- массу горючих жидкостей (растительное масло, спирт, аэрозоли);
- мебель из ДСП/МДФ;
- пластмассовые элементы бытовой техники;
- текстиль (шторы, фартуки)․
По методике СП 12․13130․2009 приведённая пожарная нагрузка для типовой кухни (10 м², высота потолков 2,7 м) может составлять 200–450 МДж/м²․ Это соответствует диапазону В1 – В2, но только в гипотетическом расчёте для производственных аналогов․
Согласно ст․ 27 Федерального закона 123-ФЗ и СП 89․13330․2016, помещения жилых зданий не подлежат делению на категории пожарной и взрывопожарной опасности․ Однако при проектировании систем пожарной безопасности (датчиков дыма, клапанов вентиляции, защиты проводки) кухню рассматривают как объект с повышенным риском и закладывают соответствующие меры:
- автоматические выключатели газа;
- дымовые извещатели;
- огнезадерживающие клапаны в вытяжке;
- самозакрывающиеся двери (если кухня выходит в лестничную клетку)․
Практические советы владельцу квартиры
- Проверьте газовое оборудование — гибкий шланг меняйте каждые 5 лет․
- Установите комбинированный датчик дыма/угарного газа․
- Не храните аэрозоли над газовой плитой или рядом с открытым огнём․
- Ограничьте пожарную нагрузку: не ставьте бытовую технику вплотную к стенам из ДСП․
- Следите за вентиляцией: чистите жировой фильтр раз в 1–2 месяца․