Уведомление о начале предоставления услуг общественного питания — это обязательный документ, который сдаётся в Роспотребнадзор до первого дня фактической работы. Ниже, подробное руководство, как подготовить и передать копию уведомления (а также оригинал) без ошибок и штрафов.
Кто обязан подать уведомление?
- индивидуальные предприниматели (ИП);
- юридические лица (ООО, АО и др.);
- организаторы объектов общественного питания: кафе, бары, столовые, рестораны, пивные точки, фуд-корты, кейтеринг.
Что изменилось в 2026 году?
По данным пресс-релиза Минэкономразвития РФ от (нормативный акт находится на стадии оценки регулирующего воздействия, но уже рекомендован к применению):
- Срок подачи: не позднее 3 рабочих дней до начала работы (раньше было 10).
- Форма уведомления: утверждена новая форма № 1-УС (приказ Роспотребнадзора № 132 от ).
- Электронная подача: стала обязательной для компаний со штатом более 25 сотрудников.
Какие данные вписываем в уведомление?
| Блок | Что указываем |
|---|---|
| Сведения об организации / ИП | Полное наименование, ОГРН/ОГРНИП, ИНН, юр./почт. адрес, телефон, e-mail |
| Объект общепита | Точный адрес, площадь зала, кол-во посадочных мест, график работы |
| Виды деятельности | Коды ОКВЭД 2: 56.10, 56.21 (при наличии пива 56.30 возможен доп. код) |
| Персонал | Численность работников, наличие медкнижек, санминимума |
Пример заполненного уведомления (фрагмент)
«…Начало предоставления услуг общественного питания планируется по адресу: г. Уфа, ул. Пушкина, д. 1, помещение 15. Количество посадочных мест — 40. Режим работы: ежедневно 11:00-23:00; Вид услуг: организация питания с приготовлением кулинарной продукции и розливом пива…»
Куда и как подаём?
- В Уфе: в территориальный отдел Роспотребнадзора по Республике Башкортостан (ул. Мустая Карима, д. 16/1) или через МФЦ «Мои документы» (ул. Цюрупы, д. 102, 2 этаж).
- Онлайн: портал rpn.gov.ru → раздел «Электронные услуги» → «Подача уведомлений».
- Копия: распечатайте 2 экземпляра. Один сдаёте, на втором получаете отметку «Входящий № … от …». Именно копию с отметкой храните в течение 3 лет.
Что делать после подачи?
- Через 7 дней убедитесь, что объект внесён в реестр пищевых предприятий (проверяется через ту же онлайн-форму).
- Ожидайте плановую проверку Роспотребнадзора в течение первого года работы (чаще всего через 3–6 месяцев).
- Храните журналы санитарного просвещения, договоры на вывоз ТКО, договора дезинфекции — инспектор может запросить их в любой момент.
Распространённые ошибки
- Ошибка: подали уведомление после открытия.
Штраф: 500–1 000 ₽ для ИП, 5 000–10 000 ₽ для ООО. - Ошибка: указали код ОКВЭД 47.11 вместо 56.10.
Решение: подаём уточняющее уведомление в течение 5 дней.
Шаблон уведомления (можно скачать PDF)
В Роспотребнадзор по Республике Башкортостан от ИП Иванова И. И. ИНН 027812345678, ОГРНИП 316027800123456 Юр. адрес: 450000, г. Уфа, ул. Ленина, д. 10, кв. 5 Тел. +7 -17 123-45-67, e-mail: cafe@mail.ru УВЕДОМЛЕНИЕ о начале предоставления услуг общественного питания Полное наименование объекта: Кафе «Пивной дворик» Адрес: 450000, г. Уфа, ул. Пушкина, д. 1, помещение 15 Площадь: 120 м², 40 посадочных мест Вид услуг: 56.10, 56.30 Дата начала работы: Приложения: – копия свидетельства о постановке на учёт ИП; – копия договора аренды; – санитарно-эпидемиологическое заключение № 123/26 от .
- ✓ Заполнили форму № 1-УС (новая).
- ✓ Подали за 3 рабочих дня до открытия.
- ✓ Сохранили копию с отметкой Роспотребнадзора.
- ✓ Подготовили пакет документов для проверки.
Если вы открываете пивбар в Уфе или любом другом городе России, следуйте этой инструкции и избежите штрафов и задержек. При возникновении вопросов обратитесь в местный Роспотребнадзор или МФЦ — сотрудники помогут бесплатно.
Статья актуальна на . Проверяйте изменения на официальном сайте rpn.gov.ru.