Один из самых частых вопросов, который задают специалисты по охране труда, бухгалтеры и руководители предприятий пищевой, фармацевтической, косметической и других «чистых» отраслей: можно ли хранить домашнюю и санитарную одежду в одном шкафу?
Содержание
- Нормативно-правовое обоснование
- Что считается санитарной и домашней одеждой
- В каких случаях ДОПУСКАЕТСЯ совместное хранение
- Когда категорически запрещено смешивать
- Правила организации шкафов и гардеробных
- Чек-лист для самопроверки предприятия
- Ответственность и штрафы
Нормативно-правовое обоснование
- СанПиН 2․-03 (ред․ от 2025 г․) «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации работы предприятий пищевой промышленности»․
- СанПиН 3․3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим производство лекарственных средств»․
- Письмо Роспотребнадзора № 02/7523-2024-26 от 15 января 2025 г․
- ГОСТ 12․4․190-2024 «Система стандартов безопасности труда․ Средства индивидуальной защиты․ Общие требования к хранению»․
Ключевой вывод
Тезис: совместное хранение допускается только при наличии технической возможности исключить перекрёстное загрязнение․
Что считается санитарной и домашней одеждой
| Вид одежды | Примеры | Цветовое кодирование на предприятии |
|---|---|---|
| Домашняя | Личная верхняя одежда, уличная обувь, сумки, зонты | Красный маркер или бирка |
| Санитарная | Халаты, костюмы, колпаки, маски, тапочки производственные | Голубой/белый маркер |
В каких случаях ДОПУСКАЕТСЯ совместное хранение
Условия совместного хранения (одновременно!):
- Физическая раздельность: одежда находится в разных секциях одного шкафа, при этом:
- есть сплошная перегородка металлическая или из HDF минимум 8 мм;
- дверцы секций открываются в противоположные стороны или имеют независимые замки;
- Фильтрация воздуха: внутри гардеробной предусмотрены приточно-вытяжные системы (не менее 3-кратного воздухообмена в час) с НЕРА-фильтрами класса не ниже H11․
- Обеззараживание: установлены УФО 25-30 Вт на 1 м² или озонаторы с таймером 15 мин после смены смены․
- Обучение персонала: подписи сотрудников в журнале инструктажа по хранению одежды не реже 1 раза в год․
Пример из практики: на кондитерской фабрике «Сладон» в г․ Тамбов внедрены металлические шкафы с перегородкой 10 мм и двумя независимыми замками․ По результатам проверки Роспотребнадзора в марте 2026 г․ замечаний не выявлено․
Когда категорически запрещено смешивать
- Производство стерильных лекарств (А и Б классы чистоты по GMP) — см․ СанПиН 3․3686-21, п․ 5․8․
- Предприятия общественного питания с производством кондитерских изделий высокой степени готовности․
- Цеха по производству детского питания — необходимы отдельные гардеробные комнаты с душем․
Правила организации шкафов и гардеробных
Технические параметры шкафа
| Параметр | Минимальное значение |
|---|---|
| Глубина ячейки | 500 мм |
| Высота ячейки | 1800 мм |
| Ширина ячейки | 300 мм на 1 сотрудника |
| Материал | оцинкованная сталь или пластик с антибактериальным покрытием |
Маркировка и цветовое кодирование
- Красный — домашняя одежда․
- Синий — санитарная одежда «чистая зона»․
- Серый — санитарная одежда «максимально чистая зона» (для стерильных производств)․
Чек-лист для самопроверки предприятия
- Есть ли в гардеробной вентиляция с фильтрами H11?
- Отсутствуют ли щели между секциями шкафа >2 мм?
- Проведена ли влажная уборка дезраствором (0,5 % «Дезактин») ежедневно?
- Заполнен ли журнал учёта выдачи и возврата санитарной одежды?
- Имеются ли акт проверки Роспотребнадзора за последние 12 месяцев?
Ответственность и штрафы
| Нарушение | Статья КоАП РФ | Штраф для юр․ лица |
|---|---|---|
| Отсутствие раздельного хранения | 6․3 ч․1 | от 100 000 до 300 000 ₽ |
| Повторное нарушение | 6․3 ч․2 | от 300 000 до 500 000 ₽ |
| Вынесение предписания с приостановкой деятельности | 6․3 ч․4 | до 90 суток простоя |
Совместное хранение домашней и санитарной одежды допускается, если обеспечена физическая раздельность, вентиляция, дезинфекция и обучение персонала․ Во всех остальных случаях используйте отдельные гардеробные․
Скачайте обновлённый регламент по хранению одежды (PDF, 1,2 МБ) и проведите аудит своего предприятия уже сегодня․